食材：鸡胸肉300克，新鲜香菇6朵，彩椒半个，淀粉、料酒各1茶匙，蚝油1茶匙，油、盐适量。

做法：1.鸡胸肉洗干净，擦干水分，切成薄片，用淀粉和料酒加少许油，抓匀腌制入味。

2.新鲜香菇洗干净，切成薄片。彩椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝备用。

3.热锅冷油，把鸡胸肉片倒入锅中，翻炒至变色。

4.加入香菇片和彩椒，大火快炒至熟，加蚝油和适量盐调味。

【胡萝卜鸡胸肉饼】

食材：胡萝卜1根，鸡胸肉300克，蚝油、生抽、淀粉各1茶匙，油、盐适量。

做法：1.鸡胸肉洗净，剁碎。

2.胡萝卜削皮，用料理机打成碎末。

3.胡萝卜和鸡肉加入蚝油、生抽、淀粉拌匀，适量盐调味成肉泥。

4.热锅冷油，取适量肉泥放掌心按扁成肉饼形状，放入煎锅中煎熟即可。

【剁椒蒸鸡胸】

食材：鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油少许。

做法：1.鸡胸肉洗净，切成薄片。

2.分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。

3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

【青瓜胡萝卜拌鸡胸】

食材：鸡胸肉200克，淀粉、料酒各1茶匙，青瓜1根，胡萝卜1根，蒜头1颗，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陈醋2茶匙，盐适量。

做法：1.青瓜和胡萝卜削皮，青瓜拍扁，胡萝卜切小块。

2.鸡胸肉整块加入料酒和淀粉，腌制1小时。

3.腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸熟，或者放入热水中，煮6-8分钟。

4.煮熟的鸡胸肉撕成条，拌入黄瓜、胡萝卜块，用陈醋、蒜末和香油等调味即可。

【鸡胸虾肉蔬菜饼】

食材：鸡胸肉300克，虾仁150克，包菜200克，蚝油1茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油、盐适量。

做法：1.鸡胸肉洗干净，虾仁去掉虾肠虾线，放入料理机中搅成肉泥。

2.包菜取2-3片，洗干净切成碎末。

3.把包菜碎和肉泥拌匀，加入蚝油、料酒等调味成紧实的肉馅。

4.热锅冷油，把肉馅放在掌心上按扁，入平底锅中小火煎至两面微黄。

【韭黄炒鸡胸】

食材：韭黄300克，鸡胸肉200克，淀粉、料酒、蚝油各1茶匙，油盐适量。

做法：1.鸡胸肉切薄片，加入料酒和淀粉、蚝油，腌制1小时。

2.韭黄洗干净，沥干水，切成段。

3.热锅冷油，先把鸡胸肉倒入锅中翻炒熟。

4.再把韭黄放入锅中，翻炒至韭黄断生，加适量盐调味。

【鸡胸糙米饭】

食材：糙米200克，青豆1把，淀粉、料酒各1茶匙，鸡胸肉150克，清水适量，橄榄油、盐适量。

做法：1.鸡胸肉切成丁，加入淀粉、料酒和少许橄榄油腌制。

2.糙米提前浸泡6小时，放入电饭锅中，煮成糙米饭。

3.青豆倒入热水中，汆烫熟。

4.热锅冷油，倒入鸡胸肉丁和青豆，一起翻炒熟。

5.把煮熟的糙米饭倒入锅中，翻炒均匀后，加适量盐调味。

7道鸡胸肉做法，有主食也有小吃还有家常菜，收藏好了，每天跟着做一道，吃的营养又健康！