金龙鱼麦芯小麦粉250克

酵母3克

红薯泥50克

花生油5克

黑芝麻4克

辅料

温水110克

步骤1

把所有的食材备齐并且称重。

步骤2

把红薯洗净后，去皮切薄片，放入锅中蒸15分钟后，取出碾成泥状，把称重的125克麦芯小麦小麦粉，加温水45克和红薯泥和成面团。

步骤3

再把剩下的125克麦芯小麦粉，加65克温水和成面团，把两块和好的面团，盖上保鲜膜开始醒发。

步骤4

醒发好的面团组织呈蜂窝状。

步骤5

把醒发好的两块面团排气揉匀后。

步骤6

用擀面杖把两块面团，擀成一块尽量大的长方形薄面片。

步骤7

把白色的面皮摞在黄色的面皮上。

步骤8

硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。

步骤9

面皮上均匀地撒上黑芝麻。

步骤10

从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。

步骤11

把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。

步骤12

然后把两个面卷叠在一起。

步骤13

取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。

步骤14

依次做好所有的花卷，稍微整一下型就可以。

步骤15

把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。

步骤16

把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。