人体内的酵素主要就是分解和代谢两大功能，新鲜水果酵素含用大量有益菌，这些有益菌可以改善肠道菌群环境，帮助肠道分解、代谢残留的粪便垃圾、细菌病毒及代谢残留毒素等，使肠道恢复清洁健康环境。同时还难保持苗条身材，提高免疫力。制作水果酵素并不难，准备好新鲜水果、冰糖和纯净水，将水果清洗干净去皮去核，冰糖、水果和水的比例按110的比例放入发酵桶后，将桶盖密封，置于阴凉处发酵，一般在3天后就可以发酵完成，再将水果酵素装瓶后放入冰箱冷藏，每天喝100毫升至300毫升左右即。