肉末茄子做法(肉沫茄子怎么做)
发布时间：2022-09-15 22:43
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材料：茄子4根，肉沫1碗，豆油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，蒜片适量，姜片适量，葱花适量
制作步骤：
1、五花肉沫一碗，锅里放油，姜片烧热倒入肉沫，翻炒至变色。
2、加入盐，料酒，老抽翻炒至上色盖上小火焖一会，盛在碗里。
3、茄子去蒂，洗净，切成条，用水过一下沥干水份。
4、锅里放油，蒜片烧热，倒入茄条，放入适量盐，翻炒。
5、放入适量老抽，鸡精，把肉沫倒进去盖上中火焖至茄子变软。
6、加入葱花，拌匀即可出锅。