分享一道自己做的新西兰孜然牛排

主料：

羊排8根肋骨左右

准备：

准备时间：30-40分钟

烧烤方式：直接烧烤

烧烤温度：中温，150-200度

烧烤时间：20分钟左右

配料：

孜然粉——少许

孜然粒——少许

辣椒粉——若干

白芝麻——少许

盐————少许

食用油——少许

八角———少许

桂皮———少许

做法步骤：

1.准备好烧烤所需要的主配料，选用的新鲜羊排需剃掉部分的肉，露出骨头。

2.去掉羊排表层的肥油，并且去掉表层的白膜，因为油脂和白膜都会破坏羊肉的口感。

3.倒少量食用油，抹盐，孜然粉，辣椒粉，撒上芝麻和孜然粒按压均匀。

4.放掰碎的八角和桂皮，提升羊排的独特美味。

5.用手按摩羊排，然后用保鲜膜将羊排包起来腌制3小时。

6.预热烤炉后将羊排烤制15分钟，即可取出食用。

TIPS

烧烤要点：

孜然和羊肉是绝配，羊肉的鲜嫩和孜然的芳香结合在一起，让人闻着口水流三尺啊，吃后绝对回味无穷。孜然籽具有祛寒除湿，理气开胃的作用，羊肉肉质细嫩，易消化，高蛋白，低脂肪。