自己在家做披萨也很简单，跟一般的面食难度差不多，而且配菜可以根据自己喜好调整，下面是我做过的方法。

火腿披萨做法：

食材：高筋面粉200g，安琪酵母2g，披萨酱，芝士，洋葱，胡萝卜，火腿肠，西红柿

1. 酵母用温水化开后倒入高筋面粉里揉成光滑的面团放常温下发酵母。

2. 西红柿划十字用开水烫两分钟去掉皮，火腿肠切小段，洋葱和胡萝卜切小块备用。

3. 锅烧热放少许油将洋葱，胡萝卜炒熟后晾凉。

4. 发酵好的面团分成两份，大份的擀成9寸的圆形放披萨盘里，用手将边上一周弄得稍微厚一点，小份的面团分成6等份包上火腿肠放在披萨饼周围

5. 用叉子将披萨饼戳上小孔放止鼓包，再刷一层披萨酱，撒一层芝士。将胡萝卜，洋葱，西红柿，火腿均匀地撒在披萨饼上再盖一层芝士

6. 烤箱预热10分钟，放披萨放下层上下火烤20分钟即可。

做的时候注意下面这些小技巧更容易成功。

1.和面时少量多次加水，后面水少时将手沾上水再和面，不要大量加水或面粉，以免出现水多了加面，面多了加水的恶性循环

2.醒面时盖上盖子以免面发干，如果温度较低面发不起来可以锅里放温水把发面的盆子置于温水里加快发面

3.烤盘里最好放上油纸再放面柸，以便披散烤好后不粘黏，方便取出

4.配菜根据自已喜好放就行了，但如果是肉类需要先炒熟