今天就来跟大家分享一下水煮牛肉的家常做法，而且做法特别的详细，并且也是非常的简单的，学会了以后，自己在家里面就可以做出非常好吃的水煮牛肉了，而且自己制作使用的也是真材实料，比买的还要好吃。

准备食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。

2、等到牛肉片切好以后，我们把切好的牛肉片放在碗中，然后加入适量的食用盐料酒之后，再切上少许的洋葱，放在牛肉里面充分的搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制，腌制的时间大概半个小时左右就可以了。

4、之后就可以起锅热油了，等到油烧热以后放入一些花椒粒，然后再切上一些姜丝和葱丝放入锅中爆炒出香味以后，放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

6、关火以后就可以倒入之前放有配菜的盆子中，然后撒上一些辣椒面，白芝麻孜然粉，存款和蒜末，然后再起锅热油，等到油烧热以后浇入盘中即可。

而且在制作的时候，我们也是可以把牛肉换成猪肉来制作的，做法一样，做出来的口味也都是非常的棒的。