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辣椒酱制作方法(自制辣椒酱家常做法)
发布时间:2022-09-16 01:22   浏览量:8

制作过程:第一步,首先将鲜红辣椒准备好需要的量,去掉根蒂,清洗干净,去掉辣椒籽;

第二步,沥干水分后,用刀将辣椒剁成碎末,同时将大蒜剥皮后,剁成蒜蓉;

第三步,炒锅擦洗干净,保持干燥,放上需要的盐和醋的量,再加上白糖、甜面酱和白酒;

第四步,开始煮制,煮开后,放入剁好的辣椒碎,大火继续煮制,注意要不停地搅拌着,防止糊锅;

第五步,煮制辣椒变得粘稠的时候,即可关火,将切好的蒜蓉,放入锅中;

第六步,加上味精,搅拌均匀,晾凉,将消好毒的玻璃容器控干水分,放入晾凉的辣椒酱保存即可。

标签: 做法 / 制作方法 / 家常 / 自制 / 辣椒酱 / 
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