原料

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面粉 (200克)

盐 适量

植物油 适量

葱花 适量

五香粉 适量

1/面粉倒入大碗，温水缓缓倒入，边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状，用手揉成光滑面团。

2/揉好的面团，醒30分钟左右。

3/切好的葱花放小碗里，用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制。

4/案板上撒些面粉，把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片(越薄越好)。

5/在面片上均匀涂上腌制好的葱花，用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条。

6/用手从一端开始卷起来成长条状，把长条从一端卷起，边卷边拉伸，全部卷起来成一个面团。

7/用擀面杖把面团擀薄，锅烧热放入一茶匙植物油，把饼放入用中小火煎。

8/煎好一面翻面，煎到两面金黄后，用筷子把饼从中间挑松即可开吃啦。

9.美味又好吃的潼关千层饼正宗做法完成开吃了。