鸡蛋营养价值高，老幼皆宜。烹饪方法除了炒、煮和煎，当然还有其他做法。

今天我做了一道【白玉菇火腿肠炒鸡蛋】，在这里分享出来，希望对您有帮助。

白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，是一种珍稀食用菌，有降血压的作用。

菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。

主要食材：白玉菇、土鸡蛋、青椒、红椒、蒜、葱。

白玉菇去掉根部，放入水中清洗干净。

准备三个土鸡蛋，碗里搅拌均匀。

火腿肠切片备用。

锅中水烧开，白玉菇下锅焯水几分钟断生。

三个鸡蛋煎成蛋饼盛出备用。

葱蒜爆香，热锅先将青红椒炒熟，再加适量盐。

然后再加入火腿肠和白玉菇翻炒。

待白玉菇炒熟后，将鸡蛋倒入，添加适量生抽、蚝油、盐，大火翻炒即可。

一盘营养丰富，颜值高的【白玉菇火腿肠炒鸡蛋】出来了~

我是芷兰姐，和您一样爱好美食，如果这篇文章对您有帮助，可以关注收藏哦~