盐焗鸡爪的做法(做盐焗鸡爪怎么做不容易破皮)
发布时间:2022-09-18 09:46
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盐焗鸡爪(一次就成功)的用料
鸡脚 4斤细盐 适量克姜 1大块片黄果仔 5元海天盐焗粉 210克白酒 1勺
盐焗鸡爪(一次就成功)的做法步骤
步骤 1
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先把鸡脚洗干净后,剪指甲。一大块姜切片。锅放热水烧滚后,放一汤匙白酒,还有姜片去煮一下,倒入洗净的鸡脚去,煮2-4分钟(定型),之后捞起来,过冷河(冷水浸泡洗干净)
步骤 2
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晾干没水后,倒12勺细盐,4包盐焗鸡粉搅拌均匀放置2小时后再搅拌均匀,天气冷不用放冰箱,直接腌制过夜(比较入味),如果急吃,腌制4小时以上就可以。
步骤 3
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记得2小时后再搅拌一下
步骤 4
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腌制完毕后,滚烧热水,倒全部黄果仔,2包盐焗鸡粉,8勺细盐,煮到黄色出来后倒入腌制好的鸡脚
步骤 5
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煮8-10分钟,煮好后,泡一下,就捞出来冷了就可以吃~超级好吃……