主料：黄桃1000g

辅料：冰糖150g

1、黄桃用餐洗净或碱面洗净。

2、用小刀削掉外皮。

3、用刀把黄桃剖开成小块。

4、挖掉桃核。

5、用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉，可去除苦涩味。

6、把黄桃块放入煮锅，放入冰糖，倒入没过桃块的清水。

7、开大火煮开后改小火煮20分钟。

8、煮至桃肉微软，颜色微透明。

9、煮好的桃肉放凉后装入干净容器，入冰箱冷藏。