1.将豆腐放入淡盐水中浸泡二十分钟。

2.取出豆腐，放入碗内，用勺子压成豆腐泥。

3.准备好葱花和生姜泥。

4.猪肉用绞肉机搅成肉泥。

5.取一大碗，放入猪肉泥，豆腐泥，葱姜，蚝油，盐，料酒，生粉，白胡椒粉。

6.然后向同一方向搅拌，使猪肉豆腐泥搅拌上劲。

7.做成无数个小丸子。

8.放入油锅中，小火炸制。

9.炸别过程中要防止油溅出来烫伤自己，可以用漏勺辅助丸子放入和取出。

10.依次炸好所有的丸子。

11.炸好的豆腐丸子可以下火锅烧菜，当然就这么吃也是很好吃哒。