朋友们大家好！我是美食创作者千岛家厨！非常荣幸能回答你提出的问题！怎么样煮咸肉香？

逢年过节，每家每户都准备了很多肉，用来款待亲朋好友，由于过多吃不完，以前没冰箱，所以用盐来腌渍，是为了延长肉的保质期，咸肉的做法有很多种，咸肉蒸蛋，咸肉蒸鱼等…

今天我为大家介绍一道咸肉蒸蛋，也是浙江一带的家常菜，鸡蛋吸取了咸肉的香味，又冲淡了咸肉的重盐，味道非常的鲜美，是下饭的神器。

下面由我来介绍一下它的制作过程！

原料：

咸肉200克，鸡蛋三枚，生姜，葱适量

料酒5克，鸡精2克，胡椒粉少许

操作步骤：

1：咸肉去盐洗净，切成片备用

2：生姜切片，葱切葱花

3：拿盘子，上面铺上切好的咸肉片，再在上面打上三个鸡蛋

4：放入姜片，撒上葱花，鸡精和胡椒粉，再倒一点点料酒去腥。

5蒸锅水烧开后，放入锅中，蒸12到15分钟取出，一道超级下饭的咸肉蒸蛋就做好了。

喜欢的朋友可以回家试一下，好了，以上是我回答的问题，希望可以帮助到你，谢谢！

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