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蛇汤的做法(蛇要怎么炖才好吃)
发布时间:2022-09-20 15:29   浏览量:8

炖蛇的方法较多,如脆蛇冬瓜汤,做法如下:

原料:蛇肉300克、冬瓜500克;

配料:料酒、姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油均适量;

步骤:

1、 将脆蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,并切成4厘米长的段;

2、 冬瓜去皮、瓤后洗净,并切成4厘米见方的块;

3、 姜切成片,葱切成段;

4、 将脆蛇、冬瓜、料酒、姜、葱一同置于炖锅内;

5、 加入1800毫升清水,用文火烧沸,再用文火煮28分钟;

6、 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

标签: 怎么 / 做法 / 好吃 / 蛇汤 / 
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