健康功效

圆茄子活血化瘀白糖:活血化瘀

食材用料

圆茄子 1个相克食物

长青椒 1个

西红柿 1个相克食物

葱 1颗相克食物

姜 适量相克食物

蒜 5瓣相克食物

料酒 1汤勺

酱油 2汤勺

白糖 3汤勺相克食物

白醋 3勺

香油 适量

盐 适量

玉米淀粉 适量

红烧茄子的做法

1.准备好所以食材，并且洗干净

2.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！

3.西红柿青椒切块，葱姜蒜切片

4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

5.锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出

6.锅里留油放葱姜蒜煸香

7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅

9.一道酸甜可口的红烧茄子就做好了！是不是很诱惑呢！

用手机看这道菜做法

小贴士

本食材西红柿的比例比较多，如果不放西红柿可以再加一勺白醋以增加酸度