9岁的小孩食谱家常菜一：锅巴土豆

　　材料：

　　土豆250克、小辣椒2根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

　　做法：

　　1.土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒

　　2.炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到

　　3.土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用

　　4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

　　小贴士：

　　1.土豆最好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。 2.蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅，比较危险。

　　3.在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦

　　4.小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

　　9岁的小孩食谱家常菜二：土豆蒸排骨

　　/ 食材 /

　　中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块

　　蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

　　/ 步骤 /

　　1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。

　　2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

　　3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。

　　4、土豆切滚刀块，铺到盘中。

　　5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。

　　6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

　　9岁的小孩食谱家常菜三：圆白菜

　　主料糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量。

　　做法：

　　1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦;

　　2.圆白菜，胡萝卜切丝;

　　3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末;

　　4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色;

　　5.倒入虾干煸出香气;

　　6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试);

　　7.放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬;

　　8.听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅;