菜花需要焯水吗?怎么做更好吃?

菜花需要焯水。

肉丝炒菜花味道不错。

主料：菜花、葱花、大蒜两瓣。肉丝。

辅料：盐、糖、油、酱油、大料、花椒、鸡精。

步骤

1、在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。

2、锅里放油烧五成热，放入肉丝反超发白，加点酱油，放入葱，大蒜待香味出来，加少许白糖，翻炒，放入菜花翻炒，大约两分钟。

3、加入盐，鸡精，出锅。