周黑鸭配方(如何做家庭版周黑鸭)
发布时间：2022-09-20 17:14
浏览量：25
很多人都是甜甜辣辣的黑周鸭的粉丝，但是对于经常吃鸭子的我来说，黑周鸭的味道并不是最好的，用我这个方法做出来的鸭脖，可以秒杀黑周鸭哦！
一起来学哈~
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法步骤
1. 鸭脖切段，洗净（我是为了方便食用才切段儿的，也可整根做）
2. 冷水下锅煮5分钟后，捞出洗净，滤水待用
3. 准备一小碗，一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两勺老干妈辣酱或者牛肉辣酱，两勺酱油、一勺料酒（我是一个人做，所以忘了拍照了）
4. 热油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加三大勺辣椒面，再加入刚调好的酱料炒出香味，倒入鸭脖翻炒一分钟
5. 加入热水，没过鸭脖即可，放入八角和桂皮，干辣椒，在加入适量冰糖，小火炖一个小时
6. 到时间啦，关火，油渍渍的很好看，不过手机像素拍不出肉眼所见的光泽～
7. 可以直接开吃，也可以盛入容器中搁置一夜，更入味呢～
用我这种方法做出来的鸭子，秒杀黑周鸭哦！
隔着屏幕都能觉得好吃吧，你们快去试试！