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虎皮青椒怎么做(怎样做虎皮尖椒)
发布时间:2022-09-13 00:05   浏览量:19

这期的美食教程呢,健之味美食,就准备给大家分享一下,我们这个地方【虎皮尖椒】的做法,大家一起来看看我是怎么做的,看看跟你们的做法又有什么不同呢?虎皮尖椒原本是属于川菜系的,但美食界流传着这么一句话叫:“菜入百家,百种做法!”这句话不无道理,哪怕是再好吃的美食,也未必就合适不同地区人的口味,所以一些地方就会把配方改成适合当地人口味的做法,虽然有所差异,但大多都是大同小异的 。

制作步骤1:将准备好的大蒜去皮,然后放菜板上面,用菜刀拍扁,剁碎成末备用,大蒜可以说是虎皮尖椒的灵魂,有很好的增香作用,家里有条件的可以多放2瓣!

制作步骤3:做虎皮尖椒最重要的是虎皮效果,我这个方法特别好,分享给大家,先起锅不加油烧热,然后将清洗干净的辣椒全部放入锅中,边加热边翻炒,让辣椒的每一个面都可以很好地跟炒锅接触,受热均匀,炒一会后辣椒的表面就会出现焦黑起泡的状态,这时淋入1勺油,继续翻炒一下,所有的辣椒都呈虎皮状了,这时将蒜末放入锅中,一起翻炒一分钟,炒出香味,然后将调好的碗汁淋入锅中,再盖上锅盖,中火焖煮5分钟,将辣椒煮软,煮好之后揭盖,再大火收汁,等到汤汁浓稠时,就可以出锅装盘了!

一道做法简单,美味下饭的【虎皮尖椒】就这样制作完成了,看到这个成品,相信不少的朋友已经馋得不行了吧,那么喜欢这道菜做法的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的呢!

标签: 怎么 / 怎样 / 青椒 / 尖椒 / 虎皮 / 
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