说起包菜炒粉丝，之前也是有做过的，但今天实在想吃，所有中午又做了一道，一起来学习下吧！

首先我们需要准备的食材有：包心菜、肉沫、红薯粉丝、生姜5片、大蒜3个

干辣椒5颗，粉丝提前用温水泡软泡涨，准备生姜蒜、干辣椒，肉剁成肉沫！

卷心菜切成长条细丝状；菜梗部分稍微放开放点；

起锅热油，放入肉沫，并迅速搅拌开；

变色放入生姜片、蒜、干辣椒，倒入料酒、酱油；翻拌均匀。

放入首先放入包心菜菜梗，翻炒变色；

放入剩余菜叶，翻炒变色；

放入泡好的粉丝翻炒均匀；

粉丝炒软后，倒入锅内菜齐平的水

水开后，倒入生抽、蚝油、少许盐调味，翻拌均匀，继续中小火焖煮入味；水份差不多收干关火装盘即可。

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