烩面的做法(“烩面”的种类与做法有哪些)
发布时间：2022-09-15 22:43
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1、烩面按照类别开分，拿郑州及周边来说，烩面分为四大类:1、以合记为首的黑汤烩面，又称老式烩面一种。
2、2、以萧记为首的叫三鲜烩面，一个另起品类。
3、3.以惠丰源为首的滋补烩面，目前这家烩面馆郑州店很少啦。
4、4.老式烩面，老烩面，老式新店，新模式，如76人老烩面。
5、个人观点，不喜勿喷。