腊鱼的做法(重庆正宗腊鱼做法)
发布时间:2022-09-16 00:49
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食材:
腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克
辅料:
干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量
腊鱼的做法:
1、腊鱼提前放入清水中浸泡20分钟,然后洗净沥干水分;
2、姜切片,腊鱼切块,蒜切片,干辣椒切段,蒜苔切丁,红椒切丁;3、锅里倒适量油,小火,下入鱼块煎至两面焦黄,然后放入姜、蒜、干红辣椒翻炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分钟;
4、最后倒入蒜苔和红椒粒,煮至断生即可。
小贴士:腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,腊鱼可以有补充蛋白质和钙质的作用,对于补虚劳有好处,而且还可以有促进食欲的效果,经常吃可以健脾胃的哦。