1.脱皮绿豆浸泡一夜，或者6小时以上

2.把泡好的绿豆放到锅里蒸，大火蒸40分钟，直到豆子全部软烂，可以用手指碾碎。

3.把豆子放到容器里全部碾碎，放入乳味粉，黄油，适量牛奶和麦芽糖。搅拌，如果有破壁机可以放到里面打成细碎的糊。没有就用勺子碾碎拌匀，尽量不要留豆瓣不然吃起来口感不好有豆腥味。
4.把碾碎的豆糊放到锅里炒，一定要小火，放入麦芽糖搅拌，把水分炒干。适当放入糖桂花，如果不做桂花味的可以放蔓越莓，或者抹茶粉等等。做成不同味道的。

5.炒到不粘锅，就可以出锅了。晾一会，用模具做出形状，放到盘子里定型。可以放冰箱冷藏，但是要盖好盖子，不然会失去水分裂开。