红烧鸡的做法(红烧鸡的家常做法整只鸡)
发布时间:2022-09-18 11:25
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步骤 1
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准备好需要的食材。将整只鸡均匀抹上老抽(5克)上色,20分钟。
步骤 2
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六成油温下锅炸至表面金黄。
步骤 3
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另起锅加入少许油,入姜炒香,先放葱白再放剩余的葱,煸炒至干。
步骤 4
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铺入泡发好的香菇与黑木耳再放上鸡
步骤 5
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加入大量温水(没过大半个鸡),调入料酒、生抽、老抽、冰糖,一个茴香。加盖水开转中小火。中途多几次开盖翻翻身。
步骤 6
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大火收汁,汤汁浓稠、色泽红亮即可出锅。
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