原料

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包菜 (300g)

白糖 (10g)

大蒜 10g

味精 10g

1/包菜撕碎备用

首先准备包菜一个，从中间切开之后将里面的杆取出，然后把包菜的每一片叶子分开，将包菜用手撕成大小均匀的片备用。

2/配菜切好备用

准备大蒜切成蒜片，再加入适量的青花椒和干辣椒一起放入碗中，把锅烧热，锅烧热之后再加入适量的底油。

3/油锅炒包菜

油温七成热之后将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅，将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒，包菜炒至断生之后开始调味。

4/放入调料翻炒

加入食用盐，加入味精，加入少许的白糖提鲜，加入生抽酱油，再加入少许的香醋翻炒几下，翻炒均匀之后即可出锅装盘。

5.美味又好吃的手撕包菜的家常做法完成开吃了。