杏鲍菇是一种非常好吃的食用菌，杏鲍菇味道鲜美，质地脆嫩，菌肉肥厚，脆滑爽口，深受大家的喜欢，杏鲍菇的做法也是有很多种，鱼香杏鲍菇、干煸杏鲍菇、香鲍菇炒肉、凉拌杏鲍菇等，都非常好吃，根据自己的喜好选择。

杏鲍菇大家都不陌生，也是生活中经常会吃的，杏鲍菇是一种非常好吃的食用菌，杏鲍菇味道鲜美，质地脆嫩，菌肉肥厚，脆滑爽口，非常的好吃，深受大家的喜欢，杏鲍菇做好了比肉都要好吃，我也是很喜欢吃杏鲍菇，经常在家用杏鲍菇做各种美食，下面就来分享一下杏鮑菇的做法有哪些。

一、杏鲍菇炒肉

1、准备食材：杏鲍菇、五花肉、青椒、葱、蒜、小米辣、老抽、蚝油、盐、生抽、鸡精

2、五花肉洗干净，切成薄片，杏鲍菇洗干净，切成三角形的菱形片，青椒洗干净切小块，小米辣洗干净切斜刀，葱蒜洗干净，葱切段、蒜切片。

3、锅里加入水，烧开把杏鲍菇放进去煮，煮熟捞出来沥干水分，锅里加入一点油，油热把五花肉放进去煸炒，多煸炒一会，煸香炒出油脂。

4、煸炒至焦黄，加入老抽翻炒均匀，把葱、蒜、小米辣放进去，翻炒出香味，再把杏鲍菇放进去，加入盐、生抽、蚝油、鸡精，再把青椒放进去，大火翻炒均匀就可以出锅了。

二、凉拌杏鲍菇

1、准备食材：香鲍菇、蒜、葱、小米辣、香菜、白芝麻、辣椒面、生抽、蚝油、盐、白糖、醋

2、把杏鲍菇清洗干净，撕成小条，锅里加入水，水开把杏鲍菇放进去煮，煮熟捞出来过凉水，挤干水分放盆里。

3、蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段，小米辣洗干净切小段，把蒜末、葱花、小米辣放进碗里，再加入白芝麻和辣椒面。

4、锅里加入一点油，烧热浇在碗里，激发出香味搅拌均匀，再根据自己的口味加入盐、白糖、醋、生抽、蚝油搅拌均匀，浇在杏鲍菇上面，放入香菜，抓拌均匀就可以吃了。

总结：杏鲍菇质地脆嫩，菌肉肥厚，脆滑爽口，非常的好吃，香鲍菇的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好口味来做，上面两种杏鲍菇的做法都非常好吃，做法也是和简单，也是我最喜欢的做法，喜欢的可以试试。

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