方法/步骤

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准备好材料，蔓越莓切碎备用

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黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀

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加入15ml蛋液，搅拌均

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倒入蔓越莓干，搅拌均匀

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分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团

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用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）

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烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上

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烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可