1.分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁

2.加细砂糖45克，用电动打蛋器搅拌至至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态

3.蛋黄加细砂糖35克打发至发白

4.加牛奶和色拉油继续搅拌均匀

5.筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

6.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀

7.然后加入剩余的鸡蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

8.拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟

9.烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出即可